我们进行了科学的统计，针对吃货粉丝的要求，总结出以下两点：「想要看到肉」、「能现场制作食物出镜吗」
这当然可以啊~！
今天给大家找来一部冬日法式暖锅短片！
就是这个调调~
好像无论什么东西，加上「法式」两个字就变得优雅起来，其实所谓「炖锅」本质上跟咱们的东北乱炖差不多，譬如Ratatouille，普罗旺斯炖菜，听上去太洋气啦；但就是蔬菜杂烩啊，好吃吗？真心很一般。
然而，炖菜有一个闪闪发光的优点，就是制作简单，尤其适合冬天，如果菜谱选得好，那就是花五分的力气炮制十分的美味——譬如我们本期精挑细选的这一款：把法国西南部人民冬季最爱的鸭肉，搭配白芸豆和肉肠，一起丢入炖锅，先煮后烤。鸭肉酥烂，汤汁浓郁，就算搭配白米饭都没问题。
在鸭腿的选择上，强烈建议油封鸭腿（confitduck）。所谓“油封”，是法国西南部在冬季一种保存食物的传统方式，将食物（鸭肉、兔肉等）简单处理后浸渍在它自身的脂肪油中，保存几天至几周不等。油封过的食物，非常香，这也是为什么我们坚持使用油封鸭的缘故。
但如果亲自制作油封鸭腿，倒是大费周章的事情，现在网络食材店有现成的油封鸭腿买，对于制作这款炖锅是非常实用的。
鸭油煎小土豆迷你胡萝卜若选择网上现成的油封鸭腿做食材，那么鸭油往往会有富余。用它来煎小土豆或胡萝卜等冬季常见根茎类蔬菜，香气袭人。
记得开小火，低温慢煎，用锅铲适度压扁土豆，这样油香更入味，最后撒一把欧芹碎。做法简单，却是货真价实的欧洲乡村风味。
南瓜浓汤浓浓一碗南瓜汤，是连孩子都喜欢的秋冬暖胃好物。
餐桌摆设自然即美，一张美的餐桌，首先是符合时节变换的。把自然元素纳入摆设设计，是造型的小诀窍。
在深秋初冬时节，我们大可以将梧桐叶、枫叶、银杏叶，以及南瓜、山楂、苹果、柿子等具有鲜明季节标识的元素放上餐桌，把自然从室外引入室内，相信会给你的朋友全新的体验。
掏了籽的南瓜，既能做花器，同时也能充当果篮
落叶经过清洁消毒晾晒，再摆到餐具上，更卫生
芝士肋排中奖名单戳戳看原文
Shmily、小贝毓宣、loveadamlovelife
恭喜以上三位幸运粉丝获得价值元的双人芝士肋排套餐一份~
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