扣肉
一片扣肉夹在馒头里面，能吃出年的味道来。
腌肉类
诸暨人特别爱腌制各种肉类，过年尤甚。
灌香肠
除了腌制各种咸肉之外，灌香肠也是一种特有的过年准备形式。
做三鲜
无论是酒席还是年夜饭，里面必不可少的一道菜就是三鲜。
炸皮卷
至今保留的过年习俗，包皮卷就是其中之一，霜打后的青菜和自家手工包的皮卷牵动着多少诸暨人的味蕾。
晒鱼干
诸暨人一般会用青鱼或草鱼等，将鱼去鳞剖开挖去内脏后，不用下水清洗，直接用布揩干后，腌一个晚上，放两天就挂出去晒，一般晒至八成干，在春节前一个月开始晒最好，为过年餐桌上准备一道美味菜肴，有的也作为过年时的礼品，赠送给亲朋好友。
搡年糕
北方的饺子，南边的年糕。
做豆糕
诸暨有些地方叫它豆糕，有些地方叫米胖
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