诸暨虽不临海，
但诸暨人对海鲜却有着极大的热情。
七星鲈鱼，即诸暨人口中的“鲈宝”更是海鲜大餐中的常客，红烧鲈宝、清蒸鲈宝、柠檬烤鲈宝……是不是光想想就垂涎欲滴，食欲大增呢？
数数看，七星鲈鱼的背上是不是真有七颗星？
七星鲈鱼
学名花鲈。其主要栖息於西太平洋海域或河川下游出海口附近，生性凶猛，鱼体背部呈青灰色，两侧及腹部为银色，体侧有不规则黑斑，体长可达一米。
七星鲈鱼对环境适应力强，属于广盐性鱼种，所以它虽然是海鱼，却也可以在淡水中养殖。为了满足广大吃货们的食欲，直埠镇将七星鲈鱼养在了家门口。
▲超过00亩的养殖水塘，是目前诸暨最大的七星鲈鱼科技示范养殖点，这里养着的正是来自海洋的美味。
▲直埠镇现有的鲈宝养殖水塘都实现了现代化自动化养殖，七星鲈鱼生性凶猛，对水质清新和溶氧要求十分高，尤其是在高温天气和养殖后期溶氧不足极易导致鱼群死亡。所以，目前每个水塘内都设有自动增氧机，时刻检测水溶氧量，及时增氧。同时七星鲈鱼比较暴食，每个水塘都配有一台自动投食机，控制投饵量，以利于降低成本、减少肠胃疾病的发生以及水质的污染。
▲七星鲈鱼成熟期为半年，现在正是收获的季节。七星鲈鱼人工高密度养殖，每亩年产量可达斤，将带来6万余元/亩的经济收入。
品尝七星鲈鱼的最佳季节是夏季，夏季正值七星鲈鱼的繁殖季，在这样的季节里，它们得肉内开始蓄积脂肪，口味也变得鲜美起来。
七星鲈鱼还具有很大的食疗价值：
1.七星鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，李云霁认为长期服用抗癫痫药物的患者食用最佳；
.七星鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃七星鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3.七星鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用七星鲈鱼来补充；
4.适宜贫血头晕之人食用。
直埠镇利用得天独厚的区域交通优势，不出半日便能将一条条鲜活的鲈宝送往临近县市各大市场，为大家带来最新鲜的海洋美味。
吃货们再也不用特地远赴海边，
赶紧驾车来直埠镇感受一场味蕾盛宴吧！
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来源：直埠镇
供稿：罗鑫鑫、郭鸿俏
审核：金映飞
责任编辑：赵娟
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