时间过的可真快,明天就是夏至啦
这一到盛夏啊
很多诸暨人就惦记着想吃松花麦饼
撒满松花粉的金黄麦饼烤得喷香
裹着甜甜的豆沙馅
这一口让人日思夜想!
夏至·松花麦饼
这几年诸暨做松花麦饼的人越来越少市场上几乎很难买到总有网友来找小编打听“哪里买的到?”嘿嘿,小编还真知道有一位师傅专做松花麦饼那就是三都白门麻糍大王方师傅除了祖传的打麻糍手艺这方氏松花麦饼做的也是可圈可点!松花麦饼是方师傅夫妻俩一起做的
大姐在旁边包,方师傅在一边帮着烤
和搡麻糍一样配合默契
每一次的现场制作都能引来一大群吃货围观
大家闻着松花香都是点名抢着要!
擀面包馅上锅慢烤▲瞧瞧这华丽的“碗割麦饼”手法简直就是艺术啊!小编能在旁边静静看着呆上一天~当然,要做成一个顶级的松花麦饼除了松花粉要好里头的馅也是很讲究的虽说甜咸均可咸菜、苋菜、韭菜、芝麻白糖、豆沙都有但方师傅做的主要就是豆沙馅和芝麻白糖这两种味道小编都很中意!对了,一定要记得新鲜出锅的松花麦饼得趁热吃啊!面要和得透,馅料要包得多
饼要做得薄,火要烧得小
诸暨的民间美食很多
在上得了台面的美食中挑一个
松花麦饼绝对是叫得响名号的
而方师傅的松花麦饼就是解救吃货的及时雨
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