投稿人的声明
我声明：
本次消费为我本人真实消费
没有任何特殊安排
店家对我此次消费会写成文章这事完全不知晓
我和店家没有任何利益往来
包括没有同业竞争和过往恩怨。
我所写的真实记录我作为一个普通消费到店后的感受
我的影像资料均为我本人拍摄
除了调光之外没有做任何后期滤镜美化
没有对摆盘进行美化。
真实反映菜品实际情况。
作者
喵乖乖coco（红字是我写的）
图片
涉及侵权请联系删除。感谢~~~~
分类：小吃快餐
价格：人均20-60
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前言
很久没回老家了
这次回来就又跑去吃这家店
这家店原来是我一个亲戚的亲戚开的
第一次去吃的时候还是熟人带着
所以特别热情，分量也特别大
但那大概是3年多前
这次回老家就很怀念这一口吃的
去之前听亲戚说
原来那家因为娶媳妇就把店转让了
虽然店还在原址
但人都已经换了
而且这次也是一个人去吃的
所以算是没啥关系了吧
同山羊羹发源于诸暨市的同山镇
但是到底怎么来的
我查了一下百度和谷歌
也没啥具体的出处
但有几个本地帖子里提到过祖辈的玉林同乡
所以我猜和玉林那边有点关系
这家店不在同山，在诸暨市区
之前去吃的时候和老板聊天问做这个有啥诀窍
还记得老板说是
自己每天去市场挑好羊自己熬煮羊汤
然后用熬煮出来的羊汤下入米粉煮出来的
其他好像也没啥特别的
学起来也容易
好不好吃就看那碗羊汤熬的好不好
接下来应该是嗯~~~
嗯，这个我还没吃过~~~~~~~~~~~
就等着看你写了~~~~~~~~~~
环境
地址是在诸暨市暨阳北路85-27号
过了茅渚部桥下去第二个路口往下走就是了
这次去吃忘了拍外面
现在是两家店面在一块了
之前去只有一个店面
就是同山羊羹
后来把隔壁的店面也盘下来中间打通
开了个安华鱼面
名字就是红底白字
一个铺面上是同山羊羹
另一个铺面上是安华鱼面
这次去的时候忘了拍店面
这个是店铺内的情况
桌上的应该是老板家里人吃的栗子
手机也不是我的
你等会？？？？？？、
这家店？？？？？？
我看到里面我想起来了
我插一句啊，虽然我没有吃过羊羹
但是你们安华的鱼面我吃过
然后吃完了感觉一般般。。。。
就去找了相关资料看
当时看资料时
我看到过这家店，是什么美食专栏里提过的
这家店在诸暨本地还挺有名
什么十大名店啥的
印象深就是这家店不但做鱼面
还做羊羹。。。。。。。。。
啊~~~~~~~~当时一笔带过看的文章
刚才我又去确认了下，嗯
说的就是这家店。。。。同时做两种诸暨地方美食的~~~~~~
好像还有个什么馄饨，包的挺有意思的
也是这家。
这次是3点多去的，没啥人
桌上的手机貌似是老板娘的
不没客人
连老板都在顾自己挑鱼刺
估计是用来做鱼面用的
电扇后面就是厨房，要是点了单
老板就起来拿个锅进去煮
要是想站过去聊天
老板估计也不会反对
盘子里就是鱼肉
白色小盘子里的是剔除来的鱼骨
虽然没人
我还是像做贼一样咔嚓咔嚓拍了好多照片
你体会到我平日里拍环境时的感受了吧
就跟做贼一样，拿手机，迅速咔咔两张
然后假装什么事都没发生过，走开。。。
就很普普通通的馆子
价格和招牌都贴在墙上
没有放在桌上一本本彩页那种菜单
诸暨也就是个县级市
所以很多当地小餐馆、面馆之类的
就是一张大菜单贴在墙上
你看着墙点
这家店的面价格和周边差不多
比起来的话感觉羊羹还是贵点的
还有一块小黑板
对，就那个同山佬馄饨
包好了以后像外痔痊愈后的菊花。。。
嗯。。。。。。
上面是手写的价格
羊羹的最重要的是那碗羊汤
煮完的羊肉也是可以拿来卖的嘛
是白切的那种羊肉
这儿吃羊肉讲究一些会把羊肉拆骨压实后切片
上的时候加一碟放了蒜蓉的酱油汁
或者椒盐沾着吃
之前没换店家之前也点过他家的羊肉
挺原汁原味的
这次没点
所以木得叨逼叨的资格
羊羹
又穷又扣如我，就直奔主题要了一份羊羹
看起来是不是就像一盆掺了东西的浆糊
哈哈
褐色的小颗粒是羊血
事先切好还满细致的
白白的小颗粒是羊杂
吃的时候觉得有羊肠和羊肚
没有心肝脾肺肾这些，清清爽爽的
绿绿的是大蒜叶
我觉得这碗有点稠了，特别顶饱
表面看上去没啥热气
但一口下去真的是烫死我了
立刻买了一瓶可乐解烫
味道很鲜香，就有点像吃固体的羊杂汤
膻味不重，加上米糊，就很鲜甜
据说羊羹用的米得用早米磨的米粉
吃起来才清爽
这次吃感觉没有几年前吃的时候
那样鲜的有冲击力
大概原因我觉得一是记忆加成
二是原来那次可能味精放多了
三大概就是原来的羊汤熬的浓郁一点
反正就那么些个原因吧
红色大菜单上明明写了本店牛羊系列微辣
但我觉得老板在煮的时候忘了放辣
要是放一丢丢鲜辣椒一起搅肯定更好吃
吃了一会儿
我就决定自己往里头加点辣椒油
这个辣椒油闻着是干香的
所以我也没试
决得大概率不辣，加了两勺
顺着搅和了两下之后一尝……
有点辣哎……
这个辣味还完全遮盖了羊羹的味道
有丢丢后悔乱加东西了
然后又加了点盐进去，就好多了
这个羊羹因为烫
其实应该顺着边和面
一点一点用筷子刮着吃的
这样吃又不会烫到
米糊也不会澥
像我那样搅和肯定不对
因为吃完一大碗之后没有出现口干的现象
所以应该没加很多味精
之前的鲜甜应该是靠的羊汤本身的味道吊出来的
中场休息下~~~
嗯~~~~~~~~~~~~~
活蛋
盐其实是用来沾活蛋的
活蛋也叫喜蛋，3块一个涨价了
就是那种孵化了一半的鸭蛋
特别鲜美
味道就像是浓缩的鸭血粉丝汤
里面没有粉丝，还带着蛋黄
特别糯，肉很鲜嫩，没有毛
怕引起不适，就放个吃完了的吧
上来的时候拿个小碟子放了盐，挺讲究的
但我觉得不加盐就很好吃了
加了盐反而会盖过蛋本来的味道
同山馄饨
其实可以试试同山馄饨
也是诸暨的一个特色美食
是萝卜丝肉馅的大馄饨
一般会有糖醋和红烧两种口味
先煎制一下再烹饪
啊。。。。。你居然写了。。。
大家自己看下，我描述的像不像吧
这个做好的还没感觉
你们自己找一个包好还没做的样子去看~~~
这家店的同山馄饨是红烧口味的
但本人特别讨厌萝卜丝肉馅
所以不点了
之前带过朋友去吃过
都表示很好吃
我妈尤其喜欢吃这个
图是大众点评上截的，侵权的话就删掉吧
服务
就那种很单纯的小家庭作坊
你在前面吃饭
后面老板和老板娘在处理食材
想聊就聊两句
不想聊老板一家就顾自己做事
吃到一般老板和老板娘甚至都知道去哪里了
就我一个人在店里偷偷摸摸的咔嚓咔嚓
老板娘的手机还丢我后面的桌子上
还听到爷爷在后面训孙子不乖
再吃到一半就看到老板抱着儿子在门口哄
就是很典型很典型的
当地人一家出来开个餐馆
不过我觉得这个场景
大概也跟我上去讲当地方言有关
对方就觉得是附近小区下楼来吃点填肚子的
没啥戒心，非常家常
我觉得下次回老家如果这家店还在的话
还是乐意过来吃完羊羹
或者换个面试试看的
比较同类型的小吃在市区没几家
至少我不太知道哪里还有
啊~~~~~~~~这家店如果去诸暨的话
可以考虑去尝尝~~~~~~
请大家吃同山馄饨~~~~~~~~~~~~~~~~
大家可以开始打赏了~~~~~~~~~
END
给大家介绍一种新的写作流派原生派写作指的是写作者
一气呵成不假思索行云流水
快速完成文章。完成之后即发表。不做校对，不做审核，不改错别字。让读者能感受到
一种粗旷带着热度原生的文章这是一种新的写作流派希望大家像对待新生儿一样关爱和理解这个流派的作家多多请他饮茶吃饭。
冬亚土菜馆谢谢老板～～～～～～
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