一方水土养育一方人
一方美食影响一方人
除了美景之外，美食之于城市
它更像是代言这座城市的一张质朴名片
○图片来源于网络
来到一座城市，总会有一种味道会慢慢流入你的鼻腔，这种味道好像附有一种魔力，滋润了这座城市的大街小巷，让人流连忘返。同时，这种味道背后又与当地的历史文化、当地的人文生活紧密相连。
两千多年的悠久人文历史与鱼米之乡物质生活的富有，造就了诸暨饮食文化底蕴的深厚。诸暨名厨辈出，食客众多，既有水乡本村的小家碧玉，又有古时帝京大牌的皇家风范。
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西施豆腐、次坞打面、安华牛汤、岭北盐焗鸡……这些带着地域名的特色诸暨美食，每一道都承载着浓浓的乡情，虽没有琳琅华丽的包装，却保持了食料最初的模样与家乡的温暖。
春吃山野嫩蔬，夏品木莲豆腐，秋享河海时鲜，冬补羊杂碎丁，这是诸暨人一年四季的时令臻味。
春天的田间地头，遍地都是马兰头。捣青草为汁，和粉做清明馃，在清明节吃清明馃是诸暨人的传统习俗；到了每年暑气最盛的夏季，聪明灵巧的诸暨人想出了一道清凉消暑的小食木莲豆腐，因为制作过程并不复杂所以成了大多数人的心头好。
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秋天则是海鲜最好的季节，诸暨地处江南水乡小镇，海鲜品种繁多其味道甘甜回味无穷；冬天是滋补养生的最好时节，冬天到诸暨一定要品尝一下安华牛汤，喷香扑鼻的牛清汤里，满是牛杂碎料，一碗牛汤下肚，口齿留香酣畅淋漓。
中国地大物博，每个地方都有不一样的美食，而且每个季节吃到的同款食物都是不一样的风味。
香榧是一种营养价值极高的的坚果，有着“坚果之王”的美誉，苏东坡曾赞叹香榧为“彼美玉山果，餐为金盘实。瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客”。
诸暨是全国闻名的“香榧之都”，至今栽培香榧已有多年的历史了，年产量可达约多吨，诸暨是全国香榧种植面积最大的县市，而香榧作为诸暨的特色伴手礼，既满足了大家的口腹之欲，其极高的营养价值，更是被众多游客所喜爱。
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美食是一种文化，是一种记忆的传承，它也是家乡的一种情怀象征，在诸暨文化、情怀与记忆同样也被浸透在美食当中。炊烟袅袅，食客二三，人间烟火的味道与诸暨的千年历史相融相息，祥生起家于诸暨，诸暨之于祥生来说就是根基，未来祥生也将继续怀揣着赤诚之心，为诸暨的美好生活持续加码。
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