最近,诸暨许多巷子里
飘出一股特别的味道
知情的人都知道
那是在煮”青尿蛋“
春季也是吃清尿蛋的季节
在诸暨民间流传着这种
特别让人费解的进补方式
所谓青尿蛋,就是用男童的尿液浸泡、炖煮后的蛋。这些蛋要用不同的火候炖上一整天,中途还要翻面,使得每一个蛋都丝丝入味,一口下去,唇齿留香。
那浓浓的尿骚味,黄黄的颜色,太尼玛酸爽了...
那么,“清尿蛋”进补,
到底有没有科学依据呢?
医院中医科的陈朝阳怎么说~
单纯从中医的角度来说,“清尿蛋”确实是有败火、清热解毒的功效,而鸭蛋本身就有明目疗效。但是并无大补之说,且制作“清尿蛋”时一定要进行沸煮杀菌。中医学里还有一个“过犹不及”的说法。吃“清尿蛋”,还是要适量,不可多食。
“从现代医学出发,‘清尿蛋’的营养价值并没有被考证,因为小便是身体的代谢物,里面除了水、无机盐、尿素、尿酸等产物,就没别的了。”陈医生说,如处理不当,“清尿蛋”还会有卫生不良的担忧。
大家再来看看李时珍的《本草纲目》,书里是这样记载的:“尿,从尸从水,会意也。方家谓之轮回酒、还元汤,隐语也。”意思是小男孩是纯阳之体,代表着无限生命力,尿液虽然是已属代谢物,但其中仍然有肾中阳气温煦产生的真元之气。不过古人使用童尿可是很有讲究的,如年龄要求在12岁以下;取尿期间童子要忌食五辛热物;童尿要斩头去尾等。
对于这项美食
大家的说法也是褒贬不一,
有人觉得这实在是人间美味,
但也有人一闻到味儿就恶心。
小伙伴们,你敢挑战这道重口味美食吗?
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