中国第一美女最爱的食物，诸暨人一定吃过

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有一种连西施都赞不绝口的美食，

形似满月，状若圆饼，

诸暨人一定都知道！

它就是西施团圆饼，是五泄镇藏绿村、前庄畈村及周围一带的传统食品。因为特殊的馅料和制作方法，刚出炉的团圆饼葱香扑鼻，所以原名就叫葱油饼，也有叫银丝圆饼的，因为它的主馅料是萝卜丝。年11月前庄畈村民周谷注册丁。西施团圆饼"商标。于是，葱油饼或银丝圆饼便被称作“西施团圆饼”。

首先你需要准备小麦粉、荞麦粉、猪肉、萝卜、葱、食盐、食用油等材料并且需要准备菜刀、萝卜丝刨、蒸锅、煎锅、铲刀等工具。然后你就可以开始做啦

炒馅

萝卜去皮刨成细丝，越细越好，加盐挤去水份。猪肉剁成肉末。将肉末和萝卜丝爆炒调味备用。

和面

在优质面粉中加适量荞麦粉，再加适量的水充分拌和。用力揉搓，使粉团光滑柔韧，揉好后略醒。

包馅

这是做团圆饼关键的步骤。把揉搓好的粉团摘成剂子，揉圆，揿扁。分四层加入馅料。先在饼皮上放薄薄的一层炒好的馅料，再在馅上撒一层葱末，然后在葱末上再放馅料，上面再撒一层葱末，最后才把饼包拢。

蒸饼

把饼放入锅内蒸熟

煎制

把蒸熟的饼在锅里文火煎烤成两面金黄即成。

五泄镇十四都村几乎家家都做西施团圆饼，

西施团圆饼不仅是西施故里的一道美食，

更是团圆、美满的象征！

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