20多年前，诸暨望云路上，一户普通人家，开起了一家普通的小饭店。
兴隆饭店——取义生意兴隆，人生兴隆。
媳妇儿有一手好厨艺，无师自通的她成了饭店的主厨，慕名而来的食客，基本上都是冲着这一桌家常味道，不惜跨越几个镇！
通过老饕的介绍，才得知路边这充满时光味道的馆子，里头藏着丰饶的珍馐。
刚到门口，一位老人就帮忙开了玻璃门，待我们鱼贯而入，他又轻轻地将门推上。
环顾四周，处处都透着一个光阴侵蚀的痕迹，即使外头红尘喧嚣，也不惊扰再次享受美食的心境，宛若定格在那年岁的彼岸。
时光的味道绕过桌椅，穿过走廊，眼前豁然开朗。
小饭馆的后厨可不小，远远地便看到店家忙碌的身影，盘中五味，既是经验的沉淀，亦是家庭彼此分工团结协作的结晶。
而最让人安心的，便是这摆在墙角的活蹦乱跳的河虾鲫鱼种种水鲜啦~
的确，在兴隆饭店，点餐只能来后厨，当天有啥新鲜的食材，你才能做选择，来迟了，就没啦！
总算是等到上菜时刻了
肚子虽然咕咕叫
但还是选择先喂手机
手工风鸡
风鸡这种传统的做法，其实现在也挺少了，难得能在这家饭店吃到，可谓是幸运之至。
虽未经太阳曝晒，但味道的鲜美远超腌鸡，经过盐分的渗透和细化，又在大自然的微妙作用下，鸡肉坚韧有劲儿，鲜而不腻，还有奇妙的香味儿从鼻腔钻到脑门，真是味觉的盛宴！
清蒸芋艿
这算是诸暨人的家常菜最为经典的一道了！
芋艿清蒸后，立即剥皮处理，破皮的刹那，芋艿的清香就崩裂开来，弥漫在雨天的厨房。
处理好后，不加任何修饰，就是几颗毛盐，装盘上桌，这是店家对食材的高度自信！
油豆腐烧肉
肚子饿的时候，光听这道菜名，相信不少人都会咽口水了。
以家常菜著称的兴隆饭店，怎会放过这展示手艺的媒介呢~
土猪肉红烧后，加入油豆腐滚汤，一锅里，肉类的、豆类的、酱油的、料酒的......各种味道开始相互交融，等油豆腐吸尽汤汁鲜味儿，可算是大功告成了！
红烧大肠
大肠刚上桌的时候，朋友就忍不住拿起筷子飞速夹了一块儿~
刚入口，便惊叹：从未吃过这么干净的大肠嗷嗷嗷嗷！
素烧鹅
兴隆饭店的素烧鹅可以说是别具一格了。
值得一说的，便是这素烧鹅里头的搭配，萝卜丝、豆腐、猪肉、小葱等等，几乎可以说都是诸暨人非常钟爱的食材！
红烧鲫鱼
这是他家最拿手的绝活儿！
红烧鲫鱼这一道菜，对食材的要求非常苛刻，对火候的把握也得炉火纯青！
或许是经验的累积，盘中美味，已经让众人停不下来筷子了，笔者只能停下相机，加入抢食队列！
酒足饭饱之后，我们走出饭店，老人照旧坐在那儿，为来往的食客开门关门。
听说，这里几乎可以说是他的专座了，一天到晚，从开门到歇业，他便待在此处。
20多年的饭店，总有它坚持的理由和原则。
在这些老饭店里品尝美食，
即是品味时光的味道，
也是求一个安心宁静。
兴隆饭店
