小婊贝们,最近太懒了,
已经拖稿拖了好久,但是还想继续拖稿怎么办?
当然是准备给大伙儿
介绍几个
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注意这不是广告贴
我虽然没有全吃过
但也是查阅了几万字的资料
才整理出来的一个清单呢,咳咳
这期的主题是重口味美食
(你们老公的歌单给你们!!食堂君那个死胖子一定要放!)
姚记肚包肉
姚记肚包肉坐落于帝都回民美食一条街:牛街。具体地址是牛街南口处枣林前街西行米左右~
姚记肚包肉并没在淘宝上开店,但是有很多代购店,可知它的知名度。在帝都的朋友可亲自过去,但据说最好是上午过去,因为下午店里的大部分小吃就不卖了,傲娇啊~
掌柜姚师傅是肚包肉这种传统手艺的第13代传人,北京只此一家,所以估计姚师傅有点懒散,不必把自己搞的很忙也不愁没生意。
姚记肚包肉有三种风味:肚包牛肉、肚包羊肉、肚包羊杂肉。很多人推荐肚包羊杂肉,因为层次感更加丰富。
以前只吃过南方的肚包鸡,北方这个肚包肉没听说过,这次是涨姿势了~
在淘宝上搜索“姚记肚包肉”,有很多提供代购服务的。
火号火焰兔-脑花和兔头
这家店卖的最好的产品是火焰脑花。猪脑花这个东西,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人一定会一脸惊悚+嫌弃。
非常辣,要喝很多水。喜欢猪脑的人可以试试,吃惯了热猪脑,看看你能否接受冷猪脑。不过当然可以加热了吃。
很多人高估自己的接受能力,吃了半个就拉倒了。喜欢的人则吃完马上又下单续购。
据说酱料特别好吃,猪脑吃不下,酱料不要扔,可以炒菜和拌饭~
也有人说兔头是他们家最好吃的。川人都爱吃兔头,据说中国每年要吃掉5亿个兔头,其中2-3亿是被四川人干掉的,而成都占到了90%...
但是兔头比较多见,川味店里兔子肉和兔头是必须有的。
新疆烤羊肉包子
中国的包子归纳起来,似乎就分三种:江浙沪一代的小笼包,天津的狗不理大包,还有就是新疆的羊肉包。
而大部分人只知道前面两种。但在新疆,这种美食常见于大街小巷。日常的美食才是真的美食喂~
新疆的肉包子有几个特点,第一是没有羊膻味,因为那里的羊都吃草。吃饲料越多的羊,肉味越膻。其二是烤包子的包皮(哈哈哈)是用死面擀的。死面虽硬,但是香味更浓郁,和南方的做法截然相反。
包子馅里有羊肉、羊尾巴油,再用洋葱和孜然粉等调味,放入馕坑里用炭火烤熟。
看着这个坑我就饿了...心甘情愿被你坑~
烤熟的包子金黄金黄的,皮薄肉嫩,咬一口一定会很满足吧~
可惜我们吃不到当地新鲜的,淘宝上有真空包装的售卖,其中滋味,大概可领略一二~
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芳婆糕团店-乌饭团
芳婆糕团店的乌饭团和粢饭团,一直是南京的著名小吃。
每天一大早店里的老阿姨们就手忙脚乱忙开了,因为买饭团的人已经排成了长队(老阿姨说,她们凌晨3点开卖,4点过去不用排队...)。
在南京吃货们的心目中,芳婆糕团店的地位那是相当的高。即使不买这么粗壮的饭团,芳婆糕团店里的卤蛋、肉粽、糖芋苗等等都是脍炙人口的小吃。
因为饭团要排队买,而且很快就卖完,所以在淘宝上催生了专门排队代购饭团的小生意。
想吃的话可以在淘宝上搜索“芳婆糕团店代购”字样,看到粗壮的饭团图片,就知道是这个没错。
秃黄油
北方的小盆友可能没听说过秃黄油?
秃黄油,秃是“只有”或“独有”的意思,乃苏州方言。
黄油是指高纯度的蟹黄,不是那个黄油。蟹黄里边不参杂一丁点儿的蟹肉,浓的流油,所以称之为黄油。
其实这个油是指猪油。蟹黄用调料爆炒和用黄酒焖透后,最后再淋上猪油。油的作用是在没有冰箱的时代起到密封和保存食物的作用。
中国很多美食的诞生,其原因都是因为穷,以及节俭。创造出方便保存食物的方法,以防饥寒,不小心则诞生出了美味~
秃黄油是极佳的调味料,拌饭、拌面、拌菜都行!
推荐两家秃黄油淘宝店,一家是丰收蟹庄,一家是老有味
不二食堂-清油火锅料
这家店原来很小,店内只有三种产品。
据说其灵感来自于厨艺很好的父亲,经常给在外地工作的女儿制作她爱吃的酱料,后来就在女儿的公司火起来了,接着又传播到了各种美食网站和吃货群中。
据说每次出货都不多,纯手作,坚持匠心。
但这只是故事。现在讲故事的人那么多,大家也有点厌倦了各种“匠人体”和“卖情怀”的营销方式。
还是来说说产品本身。纯清油的火锅料,是用菜籽油炒做的,不像牛油火锅调料,虽然香,但是也可能添加了各种神奇的添加剂。清油火锅料吃了不会那么口渴。
也可以用来炒菜。但最推荐的吃法,是方便一个人在家里吃冒菜~把调料直接往锅里勾几勺,煮开就能吃了~
我看中了它家的皮蛋,很久没看到这么好看的皮蛋了。
现在市面上的皮蛋几乎没法吃了,口味已没有皮蛋的怪香和软绵,做法更是让人不放心,大概都是用什么化工原料腌制而成的吧。
原来需要漫长时间制作的美食,现在都成了速成食品。
猩红大嘴巴-香辣王八
吃过各种香辣的玩意,香辣小龙虾,香辣蟹,香辣鱿鱼须...但是香辣王八是第一次听说。就算在淘宝也不多见,这家店的香辣王八大概是卖的最好的。
也因为不多见,所以也成了它的镇店之宝,销量和店里其他的产品拉开了明显的距离。
这个香辣王八是湖南口味儿~毛主席的家乡,真是敢为天下先啊。
表不要-牛肉干
很多人推荐这家店的牛肉和牛筋。名声在外,度娘上一搜就能出来好多。
虽然淘宝店都已经五皇冠了,但是店铺的装修实在是...一股苍蝇馆的气息扑面而来。跟那些写情怀写故事装文艺的店形成了鲜明的对比。
但是味道好的店,不都这样吗?人家产品不错啊,号称都是用当天凌晨宰杀的牛肉现做而成的!
表不要还真是一家成都家庭式手工作坊,吃过它家牛肉干的人说,那跟超市的牛肉干完全两码事。
价格有点小贵,口味有点硬,但口碑爆棚。
饕餮老爸香辣鱿鱼
这家店的香辣鱿鱼,最大卖点是鱿鱼是在海边买的整条鱿鱼,剁了直接烧,保证了原始食材的新鲜度。
很多鱿鱼加工食品用的主要是须须,而饕餮老爸的香辣鱿鱼除了须须还有圈圈。
看饕餮老爸的微博,感觉也是一个懂得包装和热爱吃的掌柜。热爱吃又有点格调的人,有一个优点,就是对食材的要求会不由自主的严格。
况且饕餮老爸生活在海边(青岛),所以我们可以认为食材的新鲜度有一定保障。现在每个人都说自己的食材多么多么好,真伪有时候难辨。
有1.5万人收藏了这款香辣鱿鱼,每月几千件的销量,差评真的极少。
-部分素材是来自网上的,傲娇美工耍小脾气不作图-
如果有问题记得和我说及时解决,不然我怕扣工资
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