诸暨这口藏在巷子深处的美味,要熟人带路才

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俗话说“秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面”

小编作为地道的南方人

却对饺子情有独钟

晚上十点多

我们驱车到大唐的小巷子里

就为了这一口独特的

小巷味道

干菜鲜肉蒸饺

相信很多诸暨人都跟我一样

对梅干菜有着说不清的偏爱和情感

印象中就没有它不能搭配的美食

饺子当然也不例外

梅干菜的咸香融合着猪肉的香味

Q弹软糯的饺子皮裹着浓郁回甘的汤汁

还没回过神来

好几只已经下了肚

鲜肉煎饺

刚出锅的煎饺表皮还在呲呲冒着小油泡

焦黄的色泽令人食指大动

咬上一口

焦脆的表皮和鲜嫩肉汁的碰撞

是深夜里对胃最好的抚慰

肉馅儿熟而不老

最要紧的就是对于火候的把握

肥瘦相间肉粒饱满

每一口都能吃出满足和实在

鲜肉糖醋炒饺

“糖醋”对于南方人来说

也是相当于本命的存在

酸甜中和了肉馅儿带来的厚重

反而显得“别具一格”了起来

与蒸饺与煎饺不同的是

饺子裹满了糖醋汁

多了一分爽滑软糯

口味也变得更有层次了

店家所配的例汤是非常接地气的“干菜汤”

配上饺子又解腻又解暑

而且都是店家免费赠送的哦~

除了最出名的饺子

他们家的唛叽也非常受食客们的喜爱

还有汤面、年糕、粉丝等多种选择

吃过的小可爱们表示

基本不会踩雷！

二十几年来

熟悉味道的传承

更多的是在口口相传的口碑里

在日复一日平凡的生活里

无论天南海北

都能记住

这样一味人间滋味

：大唐饺子馆

:大唐镇兴隆路21-23号

：7：00am-次日1：00am

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