豆腐包，杨梅果，盐焗鸡香飘四方
白切羊肉，草塔三鲜，次坞打面名传千古
咱们诸暨的传统美食简直就是数不胜数
尽享舌尖的体验，尽览视觉的盛宴
而今，诸暨有批痴者
竟要将这些美食编撰成册
做成一本诸暨传统美食的教科书
小E今天就跟着这群“痴者”
来到这个教科书的开篇之作的地方，
进行跟踪拍摄！
值得一提的是，这本“教科书”的发起人
包括了
诸暨市人力资源和社会保障局
诸暨市旅游集团
诸暨技师学院
诸暨市餐饮业协会
几家为了诸暨传统美食传承而不懈努力的单位
今天上午9点，诸暨技师学院烹饪系的老师们和诸暨市餐饮业协会秘书长早早地来到了“岭北山庄”，准备他们教科书的开篇之作——诸暨美食岭北篇。
首先登场的是盐焗鸡
山庄的大厨已经准备好一切事宜，等待大家的到来。
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来自诸暨技师学院的老师们早已摆好了架子，准备记录下这历史性的一课。
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师傅细心讲解，倾囊相授，将盐焗鸡的制作流程娓娓道来。
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成品盐焗鸡果然如传说中那般，香飘四方，金黄脆皮，令人馋涎欲滴！
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之后便是豆腐包了
豆腐包的制作是岭北山庄老板娘亲自上场讲授。
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别看是这样的一道小小的点心，里头的工序和学问可不简单。
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玉米饼更是讲究
据老板娘介绍，在山庄里，因为玉米饼是纯手工制作，所以最快的师傅一天也只能做个。
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裹上炒制过的咸菜豆腐馅儿，这道名菜是客人们最爱点的，味道真的不错呦~
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杨梅果的准备时间较长
芝麻红糖白糖等等做馅儿，裹上糯米外壳，光想想就口水直流呢！
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出炉的杨梅果更是鲜艳诱人，让人舍不得将它吃掉！
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山庄的环境清幽怡人，难怪他们将这么重要的开篇，放在这个山清水秀的地方~
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期待接下来的各种乡镇传统美食
能够以文字图片和视频的形式
得以保留传承
这对于我们诸暨传统文化来说
的确是一本别具意义的教科书
让我们拭目以待吧
诸暨技师学院诸暨技师学院中餐烹饪与营养膳食专业始建于年，经过二十多年的发展，在人才培养、科学研究、文化传承和服务当地经济等方面均取得了较好成绩。
中餐烹饪与营养膳食专业是学校的主体专业，拥有六个实习实训工场：2个烹饪热菜操作室、1个烹饪示范室、1个烹饪刀工室、1个面点操作室，1个烹饪雕刻室等。
依托当地经济，完善课程体制，该专业还将编写具有本地特色的校本教材供学生使用——《诸暨市特色菜肴及风味小吃》。
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