有多少人和小微一样，每天都在纠结“吃什么”！毕竟天天都吃白米饭加菜、次坞打面、馒头油条配豆浆，真的好久没尝到新鲜的美食了。碰巧，朋友介绍了一个特色美食，心血来潮寻去，终于在三角广场找到了这道令人欲罢不能的河南特色小吃——烧饼夹菜！
在诸暨生活久了，你知道三角广场，却不一定知道新航村，知道新航村，却不一定知道这里面竟隐藏着一条美食小巷，长不过米却藏着不少美味。你能想到的市井美食，这里有。你想不到的美食，这里也有。
一到夜晚，这条小巷便被路边停着的小吃摊塞得满满当当。只是小微第一次来得太早，足足等了2个小时才等到这道美食。
吸引小微的就是这家河南小吃摊——烧饼夹菜，只有每天晚上9点以后，这家摊位才会出现，直到凌晨3点。这里每晚都是人来人往。一个个灯火通明的摊位，喧嚣与繁华并存着。
摊位不大，是那种2米*1米的标准小吃摊。摊位的主人是一对河南夫妻，老板娘很漂亮很秀气，干干净净的样子，她说她来自河南漯河。夫妻二人来到诸暨打拼多年，从最初的大唐辗转到了现在的新航村。
我问“每天都这样熬夜经营，吃得消吗”，老板娘笑笑说“生活嘛，没办法，你别看我这样站着好好地，其实我就跟一个废人一样没什么区别”。每天晚上9点做到凌晨3点，一站就是一整夜……早起晚归、披星戴月的奔波，每天都很努力地生活着。
来到这里，最先吸引你的就是摊位上摆着的许多配料：青菜、豆腐、韭菜、鸡蛋、香肠、里脊、腊肠、豆芽、黑木耳、海带、包心菜、青椒、鱿鱼……似乎所有的配菜这里都有。据老板娘透露，有位吃货就加过90多块钱的料，硬是塞成了一个满满的超级大烧饼！
其实小微也好想把这些全都加到饼里，但是为了在朋友面前装矜持，所以我忍了。
别看这小小的烧饼夹菜其貌不扬，整个做工可是十分讲究。首先就说这烧饼，因为需要从中间切开来夹菜，所以对烧饼的厚度和韧劲都有很高的要求，烙的太厚吃着口感不佳，太薄就不方便切。
烧饼需要先油炸，每天炸的油都是新鲜倒出来的。老板娘说每天他们大概能卖多个烧饼，这么多烧饼都是老板白天一个一个烙出来的，真的很用心。
到了晚上9点，摆好摊位便开始忙碌起来了。老板娘负责炒菜，没错，就是最带感的铁板翻炒，有些配料需要油炸，配菜全部炒好后剪碎再塞进烧饼里。
烧饼内部表面会提前刷好一层酱，这自制的酱料是老板娘白天熬制好的，甜甜的。老板娘说这酱料的熬制也是很麻烦的一道程序，一不小心熬坏了，整锅酱料就全部作废。
算上之前的几次，这已经是小微第五次跑过来吃炸饼了。在等炸饼出锅的时候，和老板娘聊起家常，她说很想念家乡的胡辣汤，但是在诸暨却很难吃到，小微看得出来，她应该有几年没回家了，毕竟这种舌尖上的幸福感，无关房价，只关乎一日三餐的日常。
一口下去，烧饼的香甜与菜、酱料的味道仿佛从嘴里爆炸！细细品尝却又有不一样的滋味，菜香、酱香相互混合却又相互区分，普通的食材竟能带来如此的味觉享受！慢慢嚼，烧饼还带有一丝丝的韧劲~
小微找了个时间特意再回来尝尝，却并没有看到老板娘的身影，原来这次到地方才只有8点，不过失落只是一瞬间的，因为另一个新念头很快冒了出来：等会我要往里面加鸡蛋、里脊、火腿、腊肉、土豆……对了，还有洋葱。
凡是和烧饼夹菜打过牙祭的，对这里会一直念念不忘。
烧饼夹菜
营业时间：晚上9点--凌晨3点
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