视听诸暨马兰头荠菜香椿都成熟了

　　俗话说“春来野菜赛人参”，春天来了！诸暨路边各种野菜都开始冒尖了，今天小编帮你罗列了一些诸暨常见的野菜！这些野菜不光好吃，还能治病哦~

马兰头

　　别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜等。

　　食用部位：嫩茎叶

　　食用方法：凉拌、做汤、炒食等

　　食用功效：解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞

　　食用禁忌：马兰头为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；

凉拌马兰头

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水芹菜

　　别名：水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等

　　食用部位：嫩茎叶

　　食用方法：生拌、炒食、做香料、作馅

　　注意：采摘水芹时与毒芹区别，最好在近水的地方采摘水芹，以免跟毒芹混淆。

草籽

　　别名：扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、三叶草牛角花

　　食用部位：都可

　　食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等

草籽年糕

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荠菜

　　别名：花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗

　　食用部位：嫩幼株

　　食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等

荠菜饺子

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香椿

　　别名：香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头

　　食用部位：嫩芽

　　食用功效：健脾开胃、清热解毒

食用禁忌：香椿为发物，多食易诱使痼疾复发

　　食用方法：凉拌、炒鸡蛋、腌制等

香椿炒蛋

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艾草

　　别名：遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝

　　食用部位：嫩叶

　　食用禁忌：长期食用对神经会有抑制

　　食用方法：做天然染料如清明团子清麻糍、清团果、做汤等

清团

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　　小编最爱吃的是“马兰头”，加点香干，加点笋干还有香油什么的，那味道直接就可以吃下好几碗饭，你们呢？最爱吃那个野菜呢？

来源

网络

编辑

柠檬

审核

笨鸟

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