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你知道吗小寒的知识与习俗

月初寒尚小,故云小寒

年1月6日(星期三),即农历冬月二十七,冬至过后就迎来小寒节气,小寒是二十四节气中的第二十三个节气,正值“三九”前后,它标志着开始进入一年中最寒冷的日子。期间常伴有大风降温,雨雪天气。“小寒”一过,就进入“出门冰上走”的三九天了。小寒小寒,冷气积久而寒。此时,天气寒冷,大冷还未到达极点,所以称为小寒。

节气起源于我国古代,每个节气都有外界特殊的自然现象,古人们把这些现象总结到一起,并且将“五天”称为“一候”,把每个节气总结为“三候”。小寒的三候是:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始雊”。一候时,阳气已动,大雁开始向北迁移,但还不是迁移到我国的最北方,只是离开了南方最热的地方;二候时,喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候,野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

我国幅员辽阔,南北气候差异很大。小寒时节,隆冬1月,华北地区霜雪交侵,常有冰冻,最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃,华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部,最低气温在可达零下40℃左右,天寒地冻,滴水成冰。低海拔河谷地带,则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方,1月平均气温在12℃左右,只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著,所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。

民俗上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。广东在小寒这一天是有吃糯米饭的传统。小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。小寒、大寒吃糯米饭驱寒是广东民间传统习俗。因为糯米养胃,含糖量又高,吃了之后身体就会感觉暖和。老人说是利于散湿驱寒,所以就有了这样的一个传统。以前条件困难,也没有多少吃的,小寒的糯米饭是非常美味的。你的家乡有什么小寒美食呢?

小寒养生,总的原则是就温远寒,但也不能太热,热则开放皮肤腠理,也会扰动阳气。有的地方冬天烧暖气或开空调,室温达到30℃,人在室内会出汗,腠理开泄,等再出门时遇寒就容易患病,小儿、老年人最易受害。此节气,关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病,中风者增多。中医认为,“血遇寒则凝”,保暖是第一要务,尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风,谨防心脑血管疾病。中医认为,“头为诸阳之汇”,头部特别容易受寒,久之易致疾病发生,因此要注意头部的保暖。

古人说,“小寒大寒,准备过年”。进入小寒,年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。小寒到了,大寒还会远吗?等大寒到了,春节还会远吗?小寒往往是一年最冷的时刻,抵御严寒除多穿衣物多摄入热量之外,还要陪在最重要的人身边。天寒地冻,人心最暖,陪伴他人的你,也自会有人相伴。

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