诸暨超暖心的美食自媒体平台
拥有15万吃货粉丝
诸暨吃货帮发现身边的美食
说起马剑美食，你首先想到的，可能就是夹红烧肉吃的松松软软的马剑馒头吧？马剑馒头、豆腐包、发糕、石斑鱼、灰汤粽、长寿面、豆腐皮等一大批马剑纯手工食物，总会让吃货们忍不住垂涎三尺。而马剑，也因为这些独特的美食，形成了自己独特的民俗文化。
为了更好地传承、传播马剑传统美食，马剑镇妇联开办了马剑传统美食创意培训班，第一期已经培训了近20人。短短十多天时间，参加培训的马剑妇女“脑洞大开”，在传统的基础上，把马剑美食玩出了新花样，“颜值”倍增的发糕、馒头等纯手工美食，引得很多人老远跑到马剑来体验和品尝。
古色古香的文化礼堂内，身穿统一白色工作服的大妈大嫂们，正忙着做发糕，做馒头，裹粽子，炒茶叶……文化礼堂内弥漫着诱人的清香。
马剑的发糕形状圆圆的，乍一看像蛋糕，它每一层都是不同的颜色，所采用的食材也都是纯天然的，没有任何添加剂。除了传统的白色米粉，黄色的是玉米粉，黑色的是黑米粉，还有红糖粉等。
发糕的制作工艺其实很繁琐，准备好各种颜色的粉是第一步，然后将各种颜色的粉一层层放进蒸桶，再用特制的模板印上各色图案和文字，有小朋友喜欢的各种动物形状，有寓意吉祥的状元糕，更有印着“绿水青山就是金山银山”“五水共治”以及社会主义核心价值观24个字等“主旋律、高大上”的发糕。蒸熟后，切成一小块一小块，尝一口，又香又糯，回味无穷。
今年36岁的章煜煜原来是一位厨师，本来就有着一手做马剑馒头的好手艺。自从上了培训班之后，她更是创意无限，利用各种颜色的面粉，做出各种形状和颜色的花式馒头，玫瑰花型、蝴蝶型、南瓜型……现在，她每天都要卖出多个“马剑馒头升级版”，“粉丝”除了附近村民，还有不少城里人。因为全都是纯手工的，有时候根本就来不及做。
这些都是现场制作的，很新鲜，也没有添加剂，吃得放心，是很纯朴的味道。
其实，除了建辉村，寺坞坪的村民也在做同样的传统创意美食。
看了这么多，你心动了吗？
赶快带上家人，约三五好友，去马剑品尝这好吃又好看，还很有内涵的发糕馒头吧！
~新店开张/品牌推广/活动宣传~
推荐文章
热点文章
