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此得益于越国建都，至今二千多年人文历史的悠久，鱼米之乡物质生活的富有和诸暨民风的豪爽纯朴，今天小编就为各位吃货推荐—诸暨糖漾。吃过诸暨糖漾才是咱诸暨宁
糖漾，在诸暨又称为糖秧、糖样。“七月半，糖漾藤羹蒸俩碗”，每当农历七月来临，村子里陆陆续续开始蒸糖漾，从月头到月尾总要持续个把月。小编夏天回诸暨老家的时候，吃着外婆亲手做好的糖漾，坐在弄堂吹着风，再看看村庄傍晚的炊烟，这才是诸暨人的夏日专属啊。听外婆讲，在那个物资匮乏的年代，农民天未亮就出田收割。到了八九点钟都已饥肠辘辘，这时候挑着糖漾的商贩，就会及时地出现在田头。农民因为身上大多不带钱，就用湿谷去换糖漾。此时因为田里没碗，就顺手摘张荷叶当碗，用手抓着吃。荷叶的清香更衬托了糖漾甜糯清香，由此，糖漾这款美食一直备受偏爱。糖漾制作方法
真宗的糖漾是选用豇豆制成，将米用水浸胀，磨成米浆，以豇豆或赤豆沙加糖调制，一层层加热蒸煮，厚达寸许，底面用白粳，切成菱形食用，香甜又美味~磨米浆蒸糖漾要像蒸藤羹一样准备好米浆备浆料我们用豇豆做的。先把豆浸胀后再炖至烂熟，放入糖再用木棒捣糊成豆泥，掺入少许米浆调成浆。这时，就成为红色的浆料。蒸制先蒸一层白米浆，再在白米浆上蒸一层红浆；然后又是一层白米浆，白米浆上又是一层红浆；如此循环往复，蒸到约两厘米厚时，再在糖漾的面上蒸一层较厚的白米浆，盖上板盖直至蒸熟。▲倒米浆▲开始蒸制
▲出炉
煎糖漾
有些人喜欢蒸着切成菱形就食用了，糖漾的另一份美味莫过于油煎了~体验诸暨味道
山珍海味从来不是鲍鱼燕窝
珍贵的是
家乡那一道道传统美食
和家人做的那一道道日常菜肴
咬一口内赤外白的糖漾
一丝家乡的味道暖暖流淌在心里
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