原本以为，臭豆腐只有油炸炸沾着甜酱才最好吃。一直到遇到了这些菜……
恕在下孤陋寡闻，原来臭豆腐在诸暨还能这么做！
一口香出自：菲达酒楼
这，不是春卷吗？
当然不是啦。
这道菜的制作工序稍显复杂，
臭豆腐切碎、起油锅，
把它与准备好的香菇、春笋、肉末
一同翻炒至香，
制成馅料后包入豆腐皮内，
再入油锅中炸至金黄色。
价格：28元/份
小葱烤臭豆腐
黄金豆腐煲
出自：末日激情烧烤吧
店里的小葱烤臭豆腐，
特殊的椒盐搭配上多种调味品，
入口酥香；
再蘸点红色秘制酱，
值得回味。
此外，
臭豆腐裹挟洋葱香菜
炖出的小煲
也是一大特色，
臭豆腐潜藏底部，
适合重口味。价格：10元/份32元/份
同方黄金臭豆腐出自：朱记鱼味馆朱记鱼味馆位于同方豪生大酒店内，
鱼味馆的臭豆腐是经自然发酵，
油炸之后外酥里嫩，
加上自制辣酱。
由于绍兴臭豆腐家喻户晓，
酒店鱼味馆的臭豆腐
也是深受宾客喜爱必点菜。
价格：18元/份千里飘香砂锅臭豆腐出自：祥生大酒店臭豆腐的华丽变身容易吗？
这家的臭豆腐，
要加入的辅料得列个长单：
五花肉末、
鲜笋末、
水发香菇末、
腊肉末、
霉干菜粒、
炸松子仁、
鲜毛豆子、
圆葱末
……
逼格太高，表示仰望。
制作时，
要用刀面把臭豆腐压成泥，
再与其他辅料轮番下锅煎熬。价格：38元/份名都古法臭干包出自：耀江开元名都大酒店划开鲜嫩的臭豆腐干，
把鲜肉沫、
香菇沫、
竹笋沫搅拌后镶于臭干里，
接着将臭干放入特制高汤，
用底火度，
面火度烤至表面金黄即可。价格：18元/位大川臭豆腐出自：九尾狐大川秘制的臭豆腐，
做法是先将臭豆腐炸至八成熟，
用纯正的菜籽油，
加入葱姜蒜煸香，
加入事先准备好的臭豆腐
和九尾狐特制酱料，
文火慢炖1至2分钟出锅。
鲜黄的汤汁，
隐藏了臭辣的本质，
看起来温柔似水，
吃起来辣得冒灰。价格：22元一份，
每周一还有半价呢臭豆腐炒鸡蛋
出自：寻常百姓的家常菜
把臭豆腐剁碎，
重点是越碎越好。
鸡蛋搅匀备用，
青椒切碎。
热锅冷油，
油热后改小火煸炒豆豉酱，
然后倒入青椒，
再倒入臭豆腐，
最后倒入鸡蛋爆炒即可。
听起来好简单哟！
杜萌颖杨雅慧/文陈建豪朱大/摄
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