落日平台上，春风啜茗时
又到了一年一度的
春茶开摘时节
茶叶
是诸暨十大农业主导产品之一
3月4日，赵家镇丁家坞迎接春茶采摘的第一枪，开采第一批春茶。
3月10日，陈宅镇、东白湖镇、璜山镇、赵家镇、枫桥镇、直埠镇、马剑镇、同山镇等茶叶主产区陆续开采。
现在的诸暨
正处在明前采摘旺季
各地的茶园都呈现出一副
繁忙景象
漫山茶香沁人心脾
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▲高亩产值变异品种的浣东“黄金茶”
▲岭北镇寺基坪的高山野生茶
▲历史悠久的店口孝皇山茶
▲东白湖镇“越红工夫”茶基地
▲草塔镇扁担山茶叶
▲枫桥白笕茶叶基地
▲应店街镇安基坪茶园
▲大唐镇茶园
▲璜山的沁露茶叶专业合作社茶园
▲陈宅镇的多亩“明前茶”
▲东和春风十里小镇茶园
▲绿色无公害的马剑云剑茶
茶叶小课堂
诸暨市的春茶主要制作三大名优茶：越州龙井、石笕茶、针形茶。其中针形茶采摘的是单芽，即茶树刚刚抽出的芽头；越州龙井、石笕茶春茶采摘标准一般为一芽一叶，即茶树新梢的第一片叶子展开。
现在的保鲜茶除了颜色鲜活度不够，色泽方面和新茶相差不大，因此，新旧茶主要从香气和滋味来作区分。新茶的香气浓郁，陈茶新香味不足；滋味上，新茶鲜爽度强，醇厚鲜美，陈茶鲜爽度不足。
春茶一般是指清明前的茶叶
也称“明前茶”
此时采制的茶叶受虫害侵扰少
芽叶细嫩，色泽翠绿，味醇形美
乃茶中佳品
春光明媚，何不采茶走一波？
……
来源：马剑镇
供稿：赵丹荣
审核：兰传亮
责任编辑：赵娟
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