上周五文明君推出了美食大PK，后台的留言快要从浣纱桥排到永昌桥了……诸暨各个乡镇都有代表性的美食和饮食文化，今天，文明君又整理了10道乡镇特色美食，美食第二波来咯！准备好了么？1同山---羊羹同山林茂而草盛，所产羊肉皮薄、肉精、少油、白净、膻重，原汁汤搅早米粉，羊杂碎加红辣椒，味道纯真，辣口生津，清肺润喉，还有羊汤、羊汤面、羊杂煲。2枫桥---黄鳝面枫桥的面，早时片儿川面是头牌，现在是虾爆鳝鱼面称面中之王，半斤黄酒一碗面，神仙也请不去。——网友“老骆”3山下湖---蚌蚌肉蚌肉营养丰富，除了富含蛋白质、脂肪、粗纤维素外，矿物质含量也不少，特别是育过珍珠的河蚌肉味道更鲜美。新鲜蚌肉拍软后可切成小丁加雪菜煸炒，可用腌笋、火腿入锅，可红烧，可干煸……蚌肉是山下湖的“鲍鱼”哦！4东白湖---斯宅红烧肉色泽红润，入口即化。肉质松软，肥瘦均衡，肉鲜汁稠，口感极佳。5马剑---石斑鱼小溪石斑鱼为鲤形目、鲤科鱼类，学名叫光唇鱼，对水源的要求极高，喜欢生活在水质清澈、无污染、砾石底质、水流湍急的小溪中。生活在这种溪里的石斑鱼，纯正鲜！6岭北---豆腐包内有肉馅却不油腻，豆腐用的是传统的盐卤豆腐。色泽金黄，香味隽远，鲜嫩可口。是介于点心和菜肴之间的一种食品。7应店街---团圆果过年必吃之传统美食，团圆果分白果和青果，用糯米粉和粘米粉按一定比例混合制作而成。白果包咸馅，一般用猪肉豆腐冬笋咸菜炒制；青果包甜馅，一般用豆沙馅、芝麻馅，青果有时候也做成雪团，即团成圆形后外面裹一层糯米。8草塔---年糕糳（zuò）制作年糕糳，先要打年糕，糕花蒸熟后在倒臼里搡成年糕团，将一大团年糕在砧板上捏拉成拳头大小的小团糕。小团的年糕用手掌压成饼状，两块饼状年糕中间夹个葱油饼，草塔年糕糳就做成了。现在，草塔年糕糳已经成了草塔街头的一道独特风味，上学、上班路上，手握一团软软的年糕糳，一边走一边大口咬，草塔人的一天，就这样从一团年糕糳的饱足感中开始了。9
陈宅---藤羹
藤，形容其韧；羹，吴越地区形容胶状物的常用词。藤羹必定是煮得爽滑不腻，不硬不糊，恰到好处，配之以笋片、肉丝、雪菜、香葱，味道鲜美，吃得人心里也热乎乎的。最后，来个劲爆的！10璜山---青尿蛋青尿蛋在诸暨也是一种最具争议的食品。喜好者认为它美味不可方物，甘香四溢，百吃不厌；厌食者觉得它腥臊扑鼻，形色可疑，无论如何难以下咽。青尿蛋的主要功效是降火解热。从中医学上来讲，春季肝火容易旺，这个时候适合服用一些降火的食物。童子尿清凉无毒，而蛋又富有营养，所以青尿蛋是一个很好的选择。当然，吃青尿蛋时必须有一个度，中医上常说过犹不及，多吃青尿蛋对身体无益。
整理：小海
图片来自网络
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