诸暨人过年必吃的15道美味，看看你漏吃了

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诸暨吃货帮发现身边的美食

恭喜你发财！恭喜你精彩！

最好的请过来，不好的请走开！

礼多人不怪！

正月里的节奏就是吃吃吃~

奥扫来看看这些不可或缺的美味你都吃过了吗？

西施豆腐

西施豆腐是诸暨的风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。所以春节更是必不可少的头牌了。

藕

藕是家家户户年夜饭桌上必不可少的一道美食啦，至于它的做法，倒是各家各户各不相同。常见的多是这种一段段的藕，只因其寓意相当不错——路路畅通。毕竟新年，谁不希望自己事业、爱情路路通顺呢~

鱼

鱼的表现形式实在太多啦，除了清蒸、红烧，还有各种各样的做法。年年有余的寓意真是让每一个诸暨人都离不开这道美味，尽管鱼的展现形式也是多种多样。帮举记得，小时候的年夜饭，总有两条鱼，而有一条鱼是不能吃的，为的就是年年余下留到明年。

黄豆芽

黄豆芽，因其形如如意，故又名“如意菜”。过年吃个黄豆芽，就是讨个口彩，谁会不乐意将这一把把晶莹剔透的小“如意”吃进肚子，在新的一年里万事如意呢?

线粉

过年前晒好的番薯粉丝这就派上大用场啦~和蛋皮、肉丝、大蒜一起，在锅里翻滚沸腾，粉丝依旧不失原来的嚼劲，这就是诸暨三大碗之一的线粉啦！过年吃粉丝，寓意细水常流，会持家兴业。

三鲜

三鲜是诸暨美食里的一道大菜，色泽丰富，看了就会让人食欲大增，口水欲滴。最美的当属它的味道，鲜肥醇郁、清香可口，这么美味的三鲜，逢年过节怎能没有呢?

团圆馃

团圆馃是诸暨具有民俗特色的食品，分白果和青果两种，白果是咸馅；青果是甜馅。团圆馃的名字非常形象且寓意深刻，果皮捏成果碗打好褶后，用手一点点圈紧，至最后上部紧紧地团在一起，真的非常像过年时一家人从四面八方往家赶，最后在家里团圆共享天伦。

鸡肉

鸡肉一直都是餐桌上的常客，由于谐音“吉”，在过大年的时候，就是“吉”的经纪人了。而且在年夜饭时，需要烧一整只鸡来大家分享，这样才能全家都吉祥。

扣肉

扣肉是诸暨年夜饭上不可缺少的美食，大年三十当天，家家户户都要做上几碗扣肉。制作好的扣肉肉皮金黄，黄白相间，形成龟背，外观好看，而肉食不腻，香气扑鼻，回味无穷。年夜饭上一家人吃着扣肉，寓意着合家团圆，吉祥、幸福。没有扣肉，那不叫过年。

狮子头

“狮子头”，虽是淮扬菜中一道特色菜肴，但从扬州流传到诸暨乃至全国，也有悠远的历史了。因为“狮子头”是圆的，象征着团圆，过年要吃“狮子头”，也就寓意着团团圆圆，吉祥如意。

春卷

春卷历史悠久有迎春喜庆之吉兆，是过年时餐桌上一道不可缺少的美食。春卷因其是春节的传统小吃，所以素有黄金万两之称。因为炸后的春卷在颜色，和形状上酷似金条，所以寓意着财富。

笋

在中国过年吃竹笋寓意来年能够节节高升，因了这个好寓意，美味可口的油焖笋成了家家户户年夜饭中必不可少的一道菜。

八宝饭

过年的时候,餐桌上常常会有一碗八宝饭，寓意甜蜜，寓意吉祥。八宝饭分量足、味道甜，难般有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。

饺子

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

年糕

年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓着我们的工作和生活一年比一年提高。吃完年夜饭别忘了去门背后跳两下哦~还能长高哈哈~

过年好！

最后，帮举就想问一句，

这些美味，这几天你都吃齐了吗？

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