编者按
为了弘扬工匠精神，营造精益求精的敬业风气，加快高技能人才队伍建设，发挥工匠带动示范作用，促进民间技艺的传承。我市开展了农业类“诸暨工匠”评定工作，通过走访摸排、实地考察、专家评审，最终评定并表彰农村特色类“诸暨工匠”10人。
此前，诸暨发布为大家讲述了
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杨思班和越红功夫茶的故事
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沈牡琴同山烧
沈牡琴是诸暨市同山高粱酒厂总经理、高级酿酒技师、省级非遗“同山烧酒传统酿造技艺”代表性传承人，擅长于传统小曲白酒的酿造和传统酒药的生产，绍兴市级民间特级人才。
酒，是一份情怀
沈牡琴出生在同山镇沈宅的小山村里，在她幼小的记忆中，同山农村里，田间地头种满高粱，家家户户都会酿酒，自己就在同山烧的浓香中长大的。
母亲会把家里酿制的酒，一部分带到集镇上去卖，一部分作为同山的一种特产送给亲戚朋友，一部分留下来给自己家里喝。父亲每次劳作回来，母亲便会叫牡琴给父亲倒上一碗同山烧，酒成了父亲每次劳作回来最享受的时光。酒也成了母亲对父亲的一种关爱。在沈牡琴的心里，同山烧于她有种无法割舍的情怀，她暗暗发誓，长大后自己也要像母亲那样，酿制好酒，给更多的人喝。
酒，是一场事业
年，高中毕业的沈牡琴来到同山唐仁村酿酒师傅寿国信家学制酿酒。
年，沈牡琴创建了诸暨市同山高粱酒厂，秉承同山烧传统考究的酿酒工艺，以生产清香型传统白酒原酒为主，致力于同山烧传统酿造技艺和传统酒药的生产研发。
酒厂建成后，沈牡琴在产品研发上从未驻足停留，与浙江大学生物系统工程与食品科学学院合作，联合开发了同山红营养高粱酒、桑葚酒等。并自主开发46度中度酒“红粉池”，其绵柔醇和的品质，深受广大消费者喜爱。
沈牡琴在制酒过程中不断解决问题，细化每一道工序，落实关键控制点，同时整合编写同山烧酿造技艺，并联合同山及周边传统制酒师傅，传承发展酒药生产技艺，留住“同山烧”的原味。
酒，是一种态度
沈牡琴对待同山烧就像对待孩子一样细心呵护，每一个细节都格外
