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“诸暨的排队餐厅里，“紫金农庄”可谓是近十年来屹立不倒的一个神话。除却诱人的衢州口味和别具匠心的风味菜肴，吃货们更感兴趣的，还有这紫金农庄背后的老板和老板娘。看似遥远的厨师梦
年出生于衢州的饶建华，从小就有个“厨师梦”。看着那些戴着白帽子的掌勺者们，年幼的饶建华一边羡慕不已，一边暗暗下定决心，一定要成为一名厨师。于是，21岁那年，结束学业的饶建华来到杭州，拜师如今名人名家的创始人——李红卫先生。
出众的天分和后天的努力让饶建华深得师傅的喜爱。六年的刻苦学习后，时任新香园行政总厨的饶建华被杭州总公司指派到诸暨，分管当时诸暨市区、湄池、东阳、永康四家新香园饭店。
八年爱情长跑修成正果
在遇到江雪贞之前，饶建华立下志向：“先立业，后成家。一定要混出自己的天地。”谁成想，在名人名家的第一年，一个叫江雪贞的20岁姑娘闯入了他的视线。第一眼看到她的时候，从事酒店管理的江雪贞热情大方，工作上也相当干练。从此之后，饶建华的目光就再也移不开了。
虽说是一见钟情，饶建华和江雪贞经过了八年的爱情长跑，终于修成正果。这之后，厨师出身的饶建华和管理起步的江雪贞，下定决心拥有一间属于自己的餐厅。
创业比想象的难很多
年，在经历了北京、新疆、哈尔冰等多个城市的考察之后，饶建华和江雪贞回到诸暨，创办了第一家属于他们自己的饭店——紫金农庄（老城门餐饮）。彼时的诸暨，还没有“吃货”这个词，但是，日日火爆的生意却是紫金农庄广受好评最有力的证据。
话又说回来，把衢州菜引入诸暨，饶建华和江雪贞也是费了不少心思。因为浙西山区贫困的条件，衢州菜基本都是重油重味重辛辣。地地道道的衢州菜在诸暨几乎没有市场，经过不断的调试和改良，饶建华终于把衢州菜和诸暨本地人的口味相结合，在紫金农庄里让每一位宾客都赞口不绝。就拿这道红烧羊骨头来说，经过饶建华的一再调试，如今已经成为每一个去紫金吃饭的人必点的招牌了。
收获第一桶金
渐渐地，紫金农庄的口碑开始在诸暨的餐饮圈里流传。这对年轻的衢州夫妻也渐渐广为人知，他们的努力大家看在眼里，他们的成绩也为大众所认可。
不知道从什么时候起，一提到吃饭，诸暨人的第一反应就是紫金农庄。于是，紫金农庄的爆满就成了一个神话。每天下午四点钟左右，基本上就再也订不到包厢了。而每天晚餐开始之后，因为等位时间长的缘故，紫金农庄不得不回绝许多客人。用老板自己的话说，“从开始营业到打烊，拒绝的客人加起来都能坐满整个餐厅。”
团队的力量永远胜过个人
在餐厅生意越来越火爆的情况下，餐饮管理出身的江雪贞开始愈发重视团队的管理。这时候的他们，已经拥有了紫金农庄（徐家店）、紫金农庄（福田店）、紫金小厨（南门店）三家分店了。于是，紫金特色的年会、每天上班前的集体舞，还有团队聚餐、唱歌，这些属于“紫金人”的集体活动，羡煞旁人不说，更是让紫金这个大家庭有了更强的凝聚力。
年，紫金农庄旗舰店的落成对于紫金农庄这个品牌具有里程碑的意义。从选址到装修再到营业，饶建华和江雪贞就把荣怀学校对面的紫金农庄开了起来。大气敞亮的店堂里，满是浪漫的樱花树。
历练蜕变成长
虽说七年来，紫金餐饮得到了广大吃货的认可，但是饶建华和江雪贞学习的步伐却从未停歇。今天去这里学习新菜，明天去那边学习他们的装修风格。一年天，这对夫妻除了待在店里，就是在学习的路上奔波。在餐厅的创新上，江雪贞总是能想出无数种花样，“这桌客人今天过生日，好好布置下，再送束花！”“这个灯光太冷了，客人在这里吃饭怎么会有家的感觉呢？”宾至如归，简简单单四个字，大概就是江雪贞放在餐饮管理首位的提纲挈领。而紫金准备的小惊喜，也是让客人们越来越离不开紫金的重要原因。
说到这里，江雪贞的眼眶有点红红的。“其实在工作上，我从来都是问心无愧。不管是管理餐厅，还是管理团队。但是对于女儿，我陪伴她的时间实在是太少太少了。少到我还没来得及好好陪她，她就已经十岁了。”
选择坚持热爱
今年五月份的时候，第二届吃货节上，整整三天时间，每天都能在紫金农庄的展位上看到饶建华的身影。当时我还特别不解，这样的场合，找两个店里的服务员来售卖就好啦，为什么还要老板亲自出马呢？对此，饶建华笑了笑，娓娓道：“既然我选择了餐饮，这便是我一辈子都会坚持和热爱的事业，既然精力充足，为什么不亲力亲为呢？”
我想，大概正是饶建华精湛的厨艺和江雪贞优秀的管理相结合，紫金农庄才得以在诸暨这个地方长久地生存下来，并深入诸暨吃货的心中。
提及未来，饶建华的脸上露出了满足的笑容，这不仅是对前半生奋斗成果的欣慰，也是对未来已有规划的神秘。
今天是新年的第一天，在这里，诸暨吃货帮也为这对潜心奋斗的衢州夫妻送上最诚挚的祝福，愿你们在新的一年里，事业和生活都稳步前进，越来越好！
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