绍兴
饮食
绍兴人的传统饮食习惯
具有明显的越地饮食特点
最明显的就是“蒸、煮、焐”烹调特色
许多菜肴富有水乡风味
注重原汤原汁
今天，小编就带你看看
绍兴人关于“吃的十二时辰”
早餐
生煎包
提起绍兴的传统小吃，生煎包总是叫人念念不忘。生煎包猪肉一定要选用新鲜的前腿肉，从擀皮、糊面……每道工序都毫不马虎。
刚出锅的煎包热气腾腾，外表有些厚，底部薄薄的很焦脆，里面的肉馅多汁鲜嫩，让人吃了一个还想吃第二个。
新昌芋饺
新昌芋饺是著名的传统小吃，主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯、嫩滑、浓稠、有粘性，极富特色。
一盘芋饺盛上，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺的肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，真是人间美味。
正餐
次坞打面
次坞打面起源于诸暨的次坞镇，据说在当地已经有多年的历史了。
地道的次坞打面，一定要配上传统的三鲜浇头。所谓三鲜，指的是冬笋、河虾和蛋卷。
蒸双臭
蒸双臭，可谓是一臭甲天下，闻的人捏紧鼻子，吃的人大呼过瘾。
这是一道特色小吃，结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗。
这道菜在口感上是臭中含香，越臭越香，可能这就是至极美味吧~
下午茶
臭豆腐
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系，距今已有近千年的历史。
绍兴本地炸的臭豆腐，用葵花菜籽油炸，炸好后淋上辣酱。来上一块，外壳脆，闻着很臭，但吃起来也香，让人久久不能忘怀。
奶油小攀
奶油小攀是一种类似蛋挞的浙江绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后，制作而成。
制作奶油小攀时，不需加任何添加剂，便已经十分美味了，其营养丰富、酥松可口，是小朋友的最爱。
夜宵
小龙虾
夜晚的美食搭档——小龙虾，这道风靡全中国的美味，当时也逃不过绍兴人的餐桌。
这道网红美食集万千宠爱于一身，不知道一道麻辣小龙虾，征服了多少人的胃~每一口都有满满的幸福感~
香辣透红的龙虾，配上一瓶冰冻的山啤，一切夏天的酷暑，都随之而去。
烤羊腿
另外一个受大家喜爱的宵夜美食就是烤羊腿啦。羊腿一放在架子上，满满的仪式感。
烤羊腿，外焦里嫩，配上独家秘制的酱料，分量十足，一个羊腿下去，配上啤酒，是超满足的享受~
这么多绍兴美食，小编都要流口水啦
你最喜欢哪一道？
欢迎留言和小编分享~
来源：绍兴文旅发布
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