中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节在上月底在诸暨国际商贸城·一期市场落下帷幕，想必各位吃货都对来自全省各地和诸暨本土的美食回味无穷吧，尤其是令人难忘的十大诸暨特色菜品及美味小吃，光说说小编都会嘴馋咽口水呢。
诸暨的菜肴具有杭帮菜与本地土菜结合的特点，口味、份量透露着一股子北方汉子的爽气，有着“南人北菜”的说法，但那些地道小吃精致味美，也真真是“指间的艺术，舌尖的美味”。
通过网上投票结合资深餐饮人士推荐，诸暨“十大特色菜”名单出炉，它们分别是：西施豆腐、诸暨三鲜、岭北盐焗鸡、八大碗、白切狗肉、安华牛淘汤、草塔羊骨头、干菜扣肉、红焖蹄髈、白塔湖鱼干。
一起来看这些特色菜
“特”在何处“色”在哪里？
西施豆腐西施豆腐是诸暨最负盛名的一道风味名菜，但凡有外地朋友来诸暨作客，主人家必会考虑到上西施豆腐，所有的红白喜事第一道菜一定也是西施豆腐。
诸暨三鲜蒸三鲜跟西施豆腐一样也是诸暨人必备家常菜之一，传统手工精制的蛋卷、蛋糕、肉丸子丶发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛丶河虾、猪心、猪肚等等
岭北盐焗鸡岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜，相传已经有一千六百年的历史，盐焗鸡制法独特，风味诱人，整只鸡色泽金黄，既保持了鸡肉的鲜嫩，又使其皮脆肉嫩，回味无穷。盐焗鸡作为地方特色美食，曾被中央电视台多次报道。
八大碗八大碗在诸暨不同区域有不同的做法，比较有代表性的是马剑八大碗、枫桥八大碗、山下湖八大碗、赵家八大碗。马剑八大碗即马剑馒头、乌肉、长寿面、三鲜、清明馃、豆腐包、灰汤粽、石斑鱼。
白切狗肉应店街狗肉远近闻名，切片的狗肉醮椒盐入口大嚼，味道鲜美，肉香自然而独特。
安华牛淘汤安华牛淘汤就是诸暨特色的牛杂煲，历来有之，享有盛名，是诸暨人心目中不可缺少的美味。
草塔羊骨头草塔羊肉的盛名由来已久，但美味的羊骨头曾经是被人弃之无用的，如今却摇身一变成了宝，吸引众多食客纷至沓来，“羊骨头”也成为诸暨美食特色之一。
干菜扣肉干菜扣肉是诸暨有名的一道民间家常菜，选用本地的优质乌干菜，配以农家瘦猪肉，按苏东坡“慢著火、少著水”“柴头罨烟焰不起”的方法烧制，香味醇厚，别具风味。
红焖蹄髈红焖蹄髈，猛火蒸制，纹火走油，色泽红润，皮肉入口即化油而不腻，精肉细嚼酥而不烂。就是在油脂食品人们避之不及的今天，生意仍然红红火火，若是苏轼当年到过诸暨，东坡肉之典故就很有可能不复存在。
白塔湖鱼干白塔湖鱼干，每年的岁末年初都是白塔湖捕捞各种鱼类的黄金季节，也是鱼干腌制晾晒的好时节。当然晒鱼干的不止白塔湖...
诸暨这十大特色菜你都吃过吗？全部吃过的举个手？
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