还记得火遍绍兴诸暨全城的“烧饼哥”吗？卖3年烧饼买下奔驰车，励志故事感动了无数人，但是最近，烧饼哥怕事要遇到对手了。
初次听见“锅贴哥”，是朋友圈里一位美女推荐的。照片里，“锅贴哥”穿个碎花围裙，围着锅炉不停忙活，还是个小鲜肉。
都说会做家务的男人，最有魅力，因为懂得体贴人啊。看到“锅贴哥”，有没有被感动到？其实，他的故事多着呢。
“锅贴哥”戴斌，诸暨人，19岁。因为在校读书成绩不怎么好，就没有再继续学业，而是萌生了创业的想法，在家人的支持下，他去了河南，学习了河南当地的特色美食——“河南省非物质文化遗产”小街锅贴。
传闻，“锅贴”是专门做给慈禧太后吃的。因为吃腻了平常的美食，没胃口，太后的御厨就进行了创意改良，发明了“锅贴”，深得慈禧太后的喜爱。
“锅贴哥”的小店是前段日子刚刚开的，面皮子全有“锅贴哥”手工擀制，因为手工做起来的锅贴更有韧劲。锅贴口味有三种，素什锦馅、鲜肉韭黄馅、虾仁馅。
制作锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。一包汁、一团馅、一张皮，外型美观、色泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香。
谈起做“锅贴”的初衷，“锅贴哥”腼腆地说，只是希望能够坚持自己的梦想，虽然学业未成，但是现在做着自己喜欢的事，只要坚持，相信自己总有一天会成功的。
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